Stroganof aux Champignons
Rédigé par Shik-Aya-Chan
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Classé dans : Cuisine
original : https://gfycat.com/sophisticatedlongjoey
Ingrédients
- champis
- oignons (échalote ?)
- farine
- bouillon
- crème
Préparation
Couper les champis (une bonne poêlé pour 2)
Les faire revenir à feu vif dans de l'huile jusqu'à bien caramélisé. Réserver.
Faire revenir les oignons coupés jusqu'à transparents (rajouter du gras au besoin)
Ajouter de la farine au gras de la poêle jusqu'à faire un roux. Épicer (sel, poivre, paprika, poudre d'ail...)
Verser le bouillon jusqu'à avoir la consistance d'une sauce épaisse
Remettre les champis dans la poêle
Ajouter de la crème