Filet de truite sauce citronnée

Rédigé par Shik-Aya-Chan Aucun commentaire
Classé dans : Cuisine Mots clés : cuisine, plats-simples
Filet de truite sauce citronnée. Recette originale dans l'article.

La recette est trouvable ici

Ingrédients

  • 2 filets de truite (ou autre poisson !)
  • Citron
  • 10 cl de crème
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel

Préparation

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive.

Déposez-y les filets de truite côté peau et mettez à feu doux.

Saler et poivrez la chair.

A peine le poisson est-il cuit (à l'unilatérale), remontez le feu et déglacez avec le jus du citron.

Faites réduire, baissez le feu, ajoutez la crème et laissez réduire encore.

C'est prêt.

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