Ragout/Pot au feu boeuf aux légumes
Rédigé par Shik-Aya-Chan
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Classé dans : Cuisine
Recette au boeuf et aux légumes, façon ragoût ou pot au feu. Recette originale.
Ingrédients
- Boeuf
- Carottes
- Patates
- Navet
- Poireau
- Champignons
- Oignons
- Beurre
- Sel Poivre
- Bouquet Garni
- Une grande marmite
Coupez le boeuf à la taille d'une noix. Coupez les oignons.
Faites revenir le boeuf et les oignons dans une poêle avec du beurre.
Lavez, épluchez, coupez les légumes. Ils doivent être un peu plus petit que les morceaux de boeuf, mais pas minuscule (sinon ils vont finir en bouillie).
Faites chauffez la marmite avec de l'eau, à moitié.
Mettez en premier les oignons et le boeuf. Puis les légumes les plus durs/denses comme les carottes et les patates. Puis les navets. Puis les poireaux et champignons.
Salez poivrez, mettez le bouquet garni.
Laissez mijoter une heure à feu moyen. Surveillez tous les quarts d'heure.
C'est prêt !