Boulettes de Poulet Sauce Teriyaki
Recette de Boulettes de Poulet Sauce Teriyaki. Recette originale dans l'article.
La recette est trouvable ici
Je l'adapte, puisque après l'avoir faite plusieurs fois, j'ai trouvé une formule qui convient bien.
Ingrédients
- filet de poulet
- filet de poulet
- Panure
- Oignons découpés
- Jaune d'oeuf (optionnel)
- Gingembre
- Ail
- Sauce teriyaki
- Huile de sésame
- Grains de sésames
- Sauce soja
- Farine (blé et ou riz)
Préparation
Mixez le poulet. Vous pouvez mixer avec le gingembre, les oignons, l'ail.
Mélangez le mixé avec la panure, les graines de sésames, l'huile de sésame, la sauce soja, le teriyaki. Pas plus d'une cuillère à soupe de chaque.
Optionnel : ajoutez le jaune d'oeuf. Ça permet aux futures boulettes de rester compacte.
Mélangez bien. La texture doit être bien collante et relativement homogène.
Rajoutez la farine en continuant de mélanger, pour arriver à une pâte que vous pouvez manipuler sans en laisser la moitié sur vos mains.
Faites des boulettes. Déposez les sur du papier sulfurisé.
Mettez le tout au four une vingtaine de minutes.
Quand vous pensez que c'est suffisamment cuit, mettez un peu d'huile de sésame dans une poêle, mettez les boulettes, appliquez la sauce teriyaki. Laissez griller un tout petit peu, mais les boulettes doivent toujours être pleine de sauce.
Servez avec du riz collant ou du riz blanc